Приборы для определения автолитической активности муки по методу “числа падения”
Более 40 лет тому назад доктор Херальд Пертен, основатель фирмы Perten
Instruments, разработал метод определения автолитической активности муки,
получивший название «числа падения». Сейчас фирма Perten Instruments производит
несколько модификаций приборов для измерения этого показателя.
Анализаторы «числа падения» фирмы Perten имеют следующие
преимущества:
● Интегрированный дизайн: занимают мало места
● Хорошая воспроизводимость полученных данных: можно
сравнивать с данными любой лаборатории
● Простота в эксплуатации: методика определения проста и
оперативна, измерение может проводиться практически неподготовленным
персоналом
● Низкие эксплуатационные расходы: нет потребности ни в
дополнительных материалах, ни в химикатах
● Расчеты помольных партий: для приготовления муки
с заранее определенными характеристиками
● Высокая надежность: приборы работают по 10–15 лет
См. модели:
Модель Falling Number
1300
Модель Falling Number
1500
Модель Falling Number
1700
Модель Falling Number
1900
Таблица. Характеристики приборов для определения Числа Падения:
